Plísňový sýr v těstíčku

2 brambory, 1 sýr s bílou plísní, 1 vejce, 3 stroužky česneku, majoránka, pepř, hladká mouka, olej a sůl

Očištěné brambory nastrouháme, přidáme mouku, sůl, pepř, vejce a rozmačkaný česnek. Vše spolu promícháme a uděláme polohusté těstíčko jako na bramboráky. Sýr podélně rozkrojíme na 2 poloviny. Na rozehřátém oleji lžící vytvarujeme z těstíčka placku, na ni uložíme polovinu sýra a rychle ji překryjeme potřebnou dávkou těstíčka tak, aby nám nikde sýr neprosvítal. Pomalu smažíme a když je spodní vrstva propečená opatrně otočíme a dosmažíme. Servírujeme s nakládaným, nebo čerstvou zeleninou.

Pomazánka z plísňového sýra, Pomazánka z plísňového sýra, Kuřecí maso s nivou a mandlemi, Kuřecí maso se sýrem, Omáčka z plísňového sýra