Zeleninové nudle Chow Men

1 žlutá paprika, 2 červené papriky, 1 kořen zázvoru, 1 česnek, 150 g tenkých nudlí, olivový olej, 50 g kompotovaných kukuřiček 1 cibule, 2 mrkve, 100 g zelených fazolek, 110 g hub, 1 jarní cibulka, sójová omáčka

Kořen zázvoru nastrouháme, papriku nakrájíme na nudličky, spolu smícháme a zalijeme trochou vody, aby vznikla masa. Masu opékáme na oleji asi 5 minut spolu s cibulkou a česnekem. Pak přidáme ostatní zeleninu pokrájenou na nudličky a ještě 10 minut dusíme. Mezitím uvaříme těstovinové nudle, které před koncem přidáme na několik sekund do pánve se zeleninou. Vše promícháme a celé jídlo polijeme sójovou omáčkou.

Kuřecí Chow-mein, Nudle s vajíčkem, Asijské nudle, Makové nudle, Nudle na provensálsky způsob