Houbovice

hrst sušených hříbky, 1 kg brambor, 1 smetanu na šlehání, 1 l mléka, hladká mouka, bobkový list, celý pepř, 2 stroužky česneku a sůl

Sušené houby namočíme do vody a počkáme, dokud změknou. Vaříme je spolu s bramborami, bobkovým listem, pepřem a česnekem. Když jsou brambory dostatečně převařené, rozmícháme smetanu s hladkou moukou a mlékem a zavářku vlijeme do polévky, kde ji necháme přejít varem. Na zjemnění přidáme před koncem vaření oříšek másla. Servírujeme s čerstvým chleba.