Mauglího špíz

250 g vepřové panenky, 200 g plátků oravské slaniny, 4 červené a zelené papriky, 2 velké cibule, 300 g brambor, 5 g tvrdého sýra, 100 ml piva, 100 ml červeného vína, olej, směs koření na vepřové pečené maso, sůl

Maso nakrájíme na plátky a jemně proklepeme rukojetí nože. Maso na 5 hodin. vložíme do marinády, kterou jsme připravili z oleje, pepře a soli. Zeleninu nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Na lískové paličku postupně napicháváme brambory, cibuli, maso, papriku a slaninu. Opékáme nad ohniště. Ke konci poléváme sýrovou marinádou, kterou jsme připravili na rozškvařené slaniňe rozpuštěním sýra ve víně a v pivu.

Pražený chlebový špíz, Křupavé ovoce, Teriyaki grilované závitky na firewire, Zelenino-kuřecí špíz, Kuřecí špíz s bramborami