Caletka

1 kg hladké mouky speciál, 500 ml mléka, 100 g rozinek, 8 PL krystalového cukru, 8 PL oleje, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 1 kostka droždí, sůl

Z trochy mléka, 1 PL cukru a droždí uděláme kvásek. Zbylé suroviny kromě oleje smícháme, přidáme nabobtnání kvásek a necháme společně kynout asi 1 hod.. Pak přidáme olej a těsto prohněteme a rozdělíme na čtyři stejné části. Rozválíme je na dlouhý válec a spleteme na způsob vánočky. Uložíme na vymazaný plech a necháme ještě 30 minut kynout. Před pečením potřeme olejem nebo vejcem a pečeme při 180 ° C asi 50 min.