Luisova zpívající tortilla

2 kg brambor, 10 vajec, 2 velké cibule, olivový olej, pepř, petrželka, sůl
Salát: 2 rajčata, 1 okurka, 1 citron, 1 červená paprika, 1/2 čínského zelí, olivový olej, ocet, sůl

Uvařené brambory nakrájíme na tenké plátky. Cibulku orestujeme na oleji a necháme vychladnout. Brambory smícháme s vajíčky, přidáme cibulku a osolíme. Vše promícháme, vylijeme na pánev, ve které jsme smažili cibulku a opékáme pár minut, dokud povrch nezatuhne. Tehdy přiložíme druhou pánev a tortillu na ni přeložíme tak, aby se neporušila. Dosmažíme i z druhé strany, vyklopíme na talíř, dozdobíme petrželkou a servírujeme s míchaným zeleninovým salátem.

Tortilla a la Hawai, Tortilla z dýně, Ostrá kuřecí polévka s chilli papričkami, Zeleninová tortilla, Španělská tortila s cuketou