Kuřecí závitky se sušeným ovocem

250g brokolice, 4 kuřecí řízky á 120 g, 75 g sušených švestek, 50g sušených meruněk, 1 PL sušených brusinek, 1 dcl bílého vína, 4 plátky anglické slaniny, 2 lžíce oleje, 400 ml kuřecího vývaru, 1 PL škrobové moučky, 1 PL zakysané smetany, čerstvý tymián, šťáva z 1 pomeranče, sůl, bílý pepř

Brokolici povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Tymián nasekáme na jemno, sušené ovoce namočíme do bílého vína. Maso naklepeme, osolíme, svineme a zabalíme do plátku slaniny resp. můžeme závitky propíchnout paprsky. Pak je na oleji zprudka opečeme, opepříme a na mírném plameni dopékáme z každé strany. Přidáme brokolici, namočené ovoce, tymián, zalijeme vývarem a necháme dusit asi 10 min. Závitky vyjmeme a omáčku zahustíme tak, že škrobovou moučku rozmícháme s dvěma PL studené vody, přilijeme do směsi a chvíli povaříme. Zjemníme smetanou a šťávou z pomeranče. Zdobíme tymiánem a pomerančem.

Vepřové kotlety se sušeným ovocem, Kuřecí závitky s nivou a černým pivem, Kuřecí závitky, Zapékané kuřecí maso s cuketou, Kuřecí závitky s olivami