Ztracené vajíčko

250 g rajčat, celá skořice, hřebíček, worchestrová omáčka, sůl, 40 g cibule, 30 g cukru, 10 g oleje, 1/4 citrónu, 100 ml bílého vína, ocet a 4 vajíčka

Rajčata omyjeme, pokrájíme a přidáme do nich všechny kořeninové přísady, hřebíček, skořici, sůl, cibuli a dusíme na oleji. Po uvaření vše přetřeme přes síto a přidáme citrónovou šťávu s vínem. Vajíčka vložíme do octem okyselené vařící vody a vaříme 3 minuty. Uvařená vajíčka vložíme do porcelánové mísy a zalijeme rajčatovou omáčkou. Ochutíme worchestru a cukrem.
Jako přílohu podáváme opečený toustový chléb. Dobrou chuť.

Knedlík s vajíčkem, Cuketové kolečka s vajíčkem, Tvarohové palačinky, Játrová pomazánka, Kukuřičný polévka