Zeleninová polévka na kyselo

1 řapíkatý celer, 2 mrkve, 2 cukety, 3 dcl zeleninového vývaru, 1 PL másla, 100 ml zakysané smetany, 1 dcl mléka, sůl, pepř

Celer nakrájíme na kostičky, mrkve a cukety nastrouháme. Na rozpuštěném másle orestujeme zeleninu a přidáme k vývaru. Vaříme do změknutí (10 - 15 minut). Po uvaření polévku rozmixujeme. V mléce rozmícháme zakysanou smetanu, polévku zahustíme a necháme přejít varem.

Špenátový dip nebo pomazánka, Rychlá zeleninová polévka, Žampionová kyselo-mléčná polévka, Bramborovo-masové kuličky s kyselo, Jarní zeleninová polévka