Zelenina na kokosu

125 g brokolice, 125 g zelených fazolek, 1 červená paprika, 125 g cuket
Omáčka: 425 g kondenzovaného kokosového mléka, 2 KL thajské kari pasty, 1 KL nastrouhaného zázvoru, 1 cibule, 1/2 KL kurkumy a sůl

Do pánve dáme půl konzervy kokosového mléka, přidáme kari pastu, zázvor, cibulku a kurkumu. Za stálého míchání podusíme. Přidáme zbytek kokosového mléka. Přivedeme do varu, zmírníme plamen a vaříme. Osolíme. Přidáme brokolici a 4 minut vaříme. Přidáme zelené fazolky a červenou papriku. Za častého míchání vaříme 5 minut. Přidáme cukety a vaříme 8 minut.

Kokosové kuličky, Domácí rafaelo, Rafaello, Smažené rybí filé v kokosu, Domácí Rafaello