Vanilkové créme brullé s malinovým sorbetů

0,75 l šlehačky 33%, 6 žloutků, 1 ks vanilkového lusku, 60 g krystalového cukru, 160 g malinového sorbetu

Žloutky s cukrem lehce promícháme, přidáme šlehačku a šleháme ve vodní lázni dokud nezačne směs houstnout. Vlijeme do porcelánových šálků, které vložíme do nádoby s horkou vodou a dáme na 15 minut při 90 C do trouby. Necháme vychladnout 4 hodiny, vrch posypeme krystalovým cukrem a zlehka opálíme plynovým hořákem. Malinový sorbet servírujeme zvlášť v malé misce.

Teplý mandlový koláček s malinovým sorbetem, Listové těsto se šunkou a pórkem, Ovocný dort, Bleskový dort, Palačinky s malinovou šlehačkou a čokoládou