Arašídová polévka

100 g arašídů, 3 žloutky, ¼ l slepičího bujónu, ¼ l kysané smetany, šafrán

V mixéry si připrav pyré, mixovaná arašídů a vaječných žloutků. Hotové pyré vložte do hrnce a přidejte smetanu. Pomalu míchejte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne (nesmí vřít!). Těsně před dokončením přidejte špetku šafránu a ihned podávejte.

TIP: Se šafránem zacházejte opatrně, použijte opravdu jen špetku, protože větší, nepřiměřené množství by mohlo zdeformovat lahodnou chuť polévky.

Arašídová omáčka, Oříškové kuře, Čoko-nugátové řezy, Jahodová polévka, Špenátový dip nebo pomazánka