Empanadas s tvarohem a rozinkami
Potřebujeme:60 g másla na pečení (Hera), 60 g strouhaného tuku na smažení (Iva), 2 sklenice hladké mouky, 4 PL vody, máslo, krystalový cukr, mletá skořice, ½ lžičky soli
Náplň: 200 g měkkého tvarohu, 100 g cukru, 100 g rozinek, 1 vejce, mletá skořice, sůl
V míse smíchejte mouku se solí, přidejte tuk, vodu, ostatní suroviny a vymícháme těsto. Formujte z něj kouli, zabalte do alobalu a odložte vychladit.
Potom těsto rozválejte na tloušťku asi 3 mm a vykrojte kolečka o průměru asi 10 cm. Na polovinu každého kolečka dejte nádivku a okraje navlhčete. Těsto přeložte přes náplň a okraje spojte přitlačením. Můžete také potřít máslem. Pečte v horké troubě asi 20 min., Dokud empanadas nezezlátnou. Ještě horké obalte v cukru smíšeném se skořicí.
Náplň: Všechny suroviny dobře promíchejte s tvarohem. Pro pikantnější chuť můžete přidat trochu rybízového kompotu.
Nudle s tvarohem, Sedlácké nudle s tvarohem, Jednohubky se sýrem a rozinkami v koňaku, Sardinková pomazánka s tvarohem, Palačinky s tvarohem a šlehačkou