Kapr s mandlemi
Potřebujeme:400 g kapra, 320 g oleje, 120 g másla, 160 g mandlí, citronová šťáva, sůl
Jak na to:Očištěného, rozpolcená a z kůže staženého kapra nařežte na porce, osolte a nechte chvíli odstát, aby sůl vnikla do masa. Potom ho na oleji opečte do růžová. Po opečení olej zalijte, přidejte máslo a opečeného kapra chvíli v másle opékejte.
Hotové porce kapra podávejte tak, že na talíř dejte kapra, posypte obíleným, posekanými a opraženými mandlemi, pokapejte citrónovou šťávou a polijte máslem z výpeku. Jako přílohu podávejte bramborový salát s majonézou.
Kapr s mandlemi, Kapr po mlynářsku, Kapr na modro, Kapr na jablkách, Kapr na zázvoru