Studená houbová polévka

250 g hub, 1 PL mouky, 1 šálek smetany, máslo, 3 šálky masového vývaru, petrželka, pepř, sůl

Z mouky a másla připravte řídkou, světlou jíšku a vymíchejte ji se smetanou. V masném vývaru duste houby a když jsou hotové, pak zamíchejte do nich bílou omáčku. Ochuťte je solí, pepřem a nadrobno pokrájenou petrželkou a do podávání uložte v šálcích do chladu.

Houbová polévka s drobením, Vánoční houbová polévka, Mléčná polévka, Rajčatová polévka, Rajbaničková houbová polévka