Bramborové knedlíky

6-7 syrových brambor, 4-5 brambor uvařených ve slupce, 1 dl mléka, pepř, muškátový oříšek, polohrubá mouka (krupice), sůl

Brambory oloupejte, syrové na jemno nastrouhejte a uvařené prolisujeme. Zalijte horkým mlékem, osolte, ochuťte muškátovým oříškem. Podle potřeby přidejte mouku (krupici) a vařečkou zpracujte hladké těsto. Pomoučněnýma rukama vy formujte menší knedlíky, které vaříme asi 20 min. ve slané vodě nebo na páře.
TIP: Podávejte k pečenému masu, spolu s dušeným zelím.

Plněné bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky bez masa z horkých brambor, Bramborové knedlíky s smaženici, Bramborové knedlíky