Smažený salám s brambory

450 g salámu vcelku nakrájeného na menší kostky, 1 středně velká oloupaná cibule nasekaná nadrobno, velké odjádřené papriky, zelená a červená, nakrájené na čtverečky, 550 g oškrábaných nových brambor nakrájených na menší kostky, 200 ml drůbežího vývaru, čerstvě mletý černý pepř, 1 lžíce čerstvého sekaného oregana

Velkou teflonovou pánev necháme minutu rozehřát na mírném ohni a pak na ní za stálého míchání 10 minut opékáme kostky salámu. Až na polévkovou lžíci pak všechen tuk vylijeme. Na pánev přidáme cibuli, papriku a brambory a dusíme 5 minut. Přilijeme vývar a snížime teplotu.
Pod pokličkou dusíme na mírném ohni 15 minut, až jsou brambory měkké. Pokud by se připalovaly, přidáme trochu vývaru nebo vody. Hotové jídlo posypeme oreganem a podáváme se zeleninovým salátem a chřupavým chlebem.

Francouzské brambory , Brambory hermelínové, Smažený hrášek (do polévky) , Netradiční smažený hermelín, Sýrové brambory