Marcipán

bílek 1 ks,cukr moučka 120 g,sladké mandle 120 g

Mandle spaříme, oloupeme a velmi jemně nakrájíme. Smícháme je s cukrem a přidáme vidličkou napěněný bílek. Třeme, dokud nevznikne vláčná hmota. Je-li řídká, přidáme cukr, v opačném případě ještě trochu bílku.Hotovou hmotu vyválíme do válečku, zabalíme do potravinářské fólie a uchováváme v chladu.

Falešný marcipán, Pravý marcipán, Marcipánové koule, Marcipán, Cukrová hmota marcipán