Bigoš

brambory, kysané zelí, maso (vepřové, kuřecí nebo uzené, případně i uzenina), anglická slanina, sůl, pepř, olej, cibule

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky a poklademe první vrstvu na pekáč, který omastíme. Brambory osolíme. Na brambory dáme vrstvu okořeněného , na cibulce částečně podušeného masa. Poklademe vrstvou kysaného , vymačkaného zelí. Vrstvy můžeme opakovat, přičemž poslední vrstvou je zelí. peče se asi hodinu, cca 20 min před konce,m pečení přidáme plátky slaniny - hodně.