Mrkvové měsíčky

100 g hladké mouky, 100 g celozrnné mouky, 100 g Hery, 100 g mrkve, 1 vejce, 1 lžíce citrónové šťávy, sůl, 50 g lískových oříšků, 150 g neslazené marmelády

Prosátou mouku se špetkou soli zpracujeme s tukem, vejcem, šťávou a jemně nastrouhanou mrkví. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladničce 30 minut odležet. Pak těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka. Naplníme marmeládou, kterou smícháme s jemně nastrouhanými oříšky a přeložíme na polovinu. Okraje stiskneme k sobě, aby marmeláda nevytékala. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.

Ořechové měsíčky, Rumové měsíčky, Rumové měsíčky / řezy, Mrkvové cukroví, Mrkvové cukroví