Vánoční řezy
Potřebujeme:Na těsto: 4 vejce, 20dkg cukru moučka, 10 lžic vody, 2dkg mletých oříšků, 1/2 prášku do pečiva, čokoláda na vaření, žloutkový krém: 2dcl mléka, 5 žloutků, 20dkg másla, 20dkg moučk. cukru (na dort stačí polovina) Sníh: 5 bílků, 25dkg cukru krysta nebo krupice
Jak na to:Těsto:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Střídavě k nim přidáváme vodu, mouku s práškem do peč. a ořechy. Nakonec vmícháme sníh z bílků a upečeme buď na plechu jako řezy nebo ve formě jako dort.
Po vychladnutí potřeme žloutkovým krémem, sněhem a posypeme hrubě nastrouhanou čokoládou.
Žloutkový krém:
Mléko s roząlehanými ľloutky vaříme za stálého míchání na hustou kaši a necháme vychladnout. Zvlášť smícháme máslo s cukrem a po částech zašleháváme kaši ze žloutků.
Sníh šleháme s cukrem metlou v páře.
Dort můžeme krémem plnit dovnitř i navrch.
Novoroční bábovka, Vánoční cukroví, Vánoční opilci, Vánoční řezy, Vánoční řezy