Pudinkové řezy se smetanou

Těsto: 5 žloutků, 20 dkg cukru krupice, 1 van. cukr, 1 dcl vody, 1dcl oleje, 25 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, sníh z 5 bílků, kakao. Pudink: 1 l mléka, 2 van. pudinky (Dr. Oetker), 6 lžic cukru.Poleva: šlehačka, 2 zakysané smetany (Madeta),mletá skořice.

Přísady na těsto vypracujeme, opatrně vmícháme sníh. Polovinu těsta vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Do druhé části těsta vmícháme kakao a nalijeme na světlé těsto. Uvařený a ještě teplý. pudink vlíváme přes lžíci cik-cak do těsta. Pečeme cca 45 min. na 150 stupňů. Pak vyšleháme šlehačku, přidáme zakysané smetany a 2 lžíce moučk. cukru, rozetřeme na vychladlé těsto a hustě posypeme skořicí.

Šlehačková buchta, Pudinkové řezy, Rychlý pudink z prášku, Bezlepkový Plesový zákusek, Bábovka