Ořechové tyčky

140 g cukru moučka, 140 g másla (Hery), 140 g mletých ořechů (mandlí), 70 g hl. mouky a 3 vejce

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, rozpuštěné vychladlé máslo, mouku a ořechy, rozetřeme na vysypaný plech (používám pečící papír) a upečeme. Polijeme polevou:

Utřeme 3 žloutky se 140 g moučk. cukru, 1 lžičkou vanilk. cukru, 1 lžičkou citrón. šťávy. Nalijeme na placku a musíme nechat dokonale ztuhnout, jinak při krájení popraská. Krájí se na malé tyčky, nejlépe horkým nožem.

Falešná humrová pomazánka z krabích tyček, Sýrové tyčky, Pudinkové cukroví strojkové, Rybí krém s krabích tyčinek, Pařížské mašle