Hraběnčiny řezy

1 Hera, 4 vejce, 12 dkg moučkového cukru, 43 dkg hladké mouky, 1/2 balení prášku do pečiva dle potřeby, jablka nebo broskve dle potřeby, skořice dle potřeby, hrozinky dle potřeby, cukr dle potřeby strouhanka

Heru, žloutky, moučkový cukr a mouku smícháme a přidáme prášek do pečiva. Z vytvořeného těsta oddělíme 1/4 a dame do mrazáku. 3/4 vyválíme na plech, posypeme strouhankou,, nastrouháme jablka (poklademe broskve), posypeme skořicí, dáme rozinky. Ušleháme sníh ze 4 bílků (můžeme přidat 1 lžíci cukru) a rozetřeme navrch. Nahoru nastrouháme těsto z mrazáku a dáme péci. Pečeme pozvolna, do růžova.Upečené přikryjeme utěrkou a nejlépe podáváme druhý den (méně se drobí).
Alternativa:při použití broskví těsto potřeme marmeládou, můžeme použít dle chuti ořechy, kokos atd.

Hraběnčiny řezy, Hraběnčiny řezy, Hraběnčiny řezy, Hraběnčiny řezy, Hraběnčiny řezy