Omáčka pesto

0.75 ml piniových jader, 2 prolisované stroužky česneku, 1 dl bazalkových listů, 1 dl čerstvě strouhaného parmezánu, 1 dl olivového oleje, sůl a černý pepř

Piniová jádra pražíme na suché pánvi za stálého míchání při nízké teplotě. Opražená jádra rozmixujeme. Poté přidáme další ingredience a pokračujeme v mixování, dokud není omáčka hladká. Podle potřeby můžeme přidat vodu. Ochutíme solí a pepřem.

Kuřecí prsa s Pesto alla Calabrese, Pasta pesto (omáčka), Bazalkové pesto, Zapékané kuřecí řízky s pestem a sýrem, Salmon pizza