Švestkové koláče

500g hladké mouky, 40g droždí(1 kostka), 50g cukru krystal, 250ml mléka, 70g másla, špetku soli, 1 vejce, citronovou kůru z 1 citronu Na náplň : 1vanilkový pudink, 2 lžíce cukru, 300ml mléka

Všechny suroviny na těsto zpracujeme a necháme kynout asi tak 45 min. Mezitím si uvaříme náplň což je vlastně pudink ale musí být hustší. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník velikosti asi 30x40cm.Těsto se nelepí. Pokud by se náhodou lepilo - již při jeho zpracování,přidáme trošku másla. Rozválené těsto potřeme rozpuštěným máslem a zavineme do válečku. Ten rozkrájíme na stejná kolečka. Rozložíme je na plech a v každém uděláme důlek.Do každého důlku dáme trochu pudinku a půlku švestky.Pečeme v předem předehřáté troubě asi na 180 stupňů tak 25 min,podle trouby.Ještě teplé pocukrujeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.

Těsto na kynuté koláče, Švestkové mini dortíky, Jablečno-švestkové pyré, Švestkové knedlíky, Švestkové knedlíky