Řezy se šlehačkou

4 vejce, 10 dkg cukru, 1 dcl vody, 1 dcl oleje, 1 vanilkový cukr, 20dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 2 vanilkový pudinky, necelý litr mléka, 2 šlehačky + 2 tužidla, zakysaná smetana, kakao na obarvení těsta

Z bílku ušleháme sníh, zašleháme cukr (šleháme do zhoustnutí), potom žloutky, vodu, olej a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. 2/3 těsta nalijeme na vymazaný plech, 1/3 obarvíme kakaem (příp. mírně doředíme mlékem) a nalijeme cik cak na bílé těsto. Uvaříme pudink s 5 lžícemi cukru. Horký pudink nalijeme po celé ploše na těsto. Pečeme asi 30 min při 150 stupních. Šlehačku ušleháme s tužidlem a 4 lžícemi cukru a pak opatrně vmícháme kysanou smetanu. Šlehačku namažeme na vychladlý korpus a sypeme strouhanou čokoládou.

Medové řezy, Rafaelo řezy, Řezy Raffaelo, Rafaelo řezy, Řezy raffaelo