Býčí žlázy na másle

žlázy, máslo, sůl, pepř, cibule

Osmažím jednu nebo dvě cibule, podle toho kolik je masa, do zlatová, ale hlavně jenom na másle.
Opepřím a smažím tak dlouho, až se vysmažľí všechna voda, chvíli to trvá. Nakonec osolím. Z celkového množství masa zůstane asi polovina. Podávají se s chlebem.

Býčí žlázy, Býčí žlázy podle Matadora, Vepřové na másle, Hlíva dušená na másle, Candát na másle