Pravé valašské frgále

1 kg výběrové polohrubé mouky, 10 dkg cukrářské Lukany, 8 dkg vepřového sádla, 1 dcl rostlin.oleje, 10 dkg krystalového cukru, 4 vejce, 6 dcl mléka, 10 dkg droždí, špetka soli, citr.kůra

Těsto zadělejte a nechte na teplém místě vykynout.Potom rozválejte na kulaté koláče , průměr 30 cm asi jako na pizzu,potřete klasickou makovou,tvarohovou,povidlovou nebo ořechovou nádivkou. Posypte drobenkou a nastrouhaným perníkem a nechte ještě chvíli kynout.Těsně před pečením potřete okraje koláčů vejcem rozšlehaným v troše oleje.Po upečení středy koláčů pokapejte máslem rozpuštěným s ml.cukrem a vanilkou.Okraje koláčů ještě jednou potřete tukem.Vepřové sádlo se přidává do těsta aby bylo dlouho vláčné.Na Valašsku se dělá také náplň hrušková.Je ze sušených hrušek.

Hrušková nápln na frgále, Rychlé listové těsto, Pórkový závin, Ještědský kotlet, Plněné papriky