Cuketová čalamáda

2-3 cibule, cuketa podle velikosti asi tak 0,5-0,7 kg, 1 hlavička česneku, rajský protlak, kečup asi tak 0,2dcl, lžička pálivé papriky, mletý zázvor (čerstvý je lepší) - asi 5 lžiček, lžička soli, lžička pepře, lžička kari, 5 lžic octa, 5 lžic sojové omáčky, 2 lžičky deka

Cuketu můžete nakrájet na kostky nebo nastrouhat, cibule nakrájená na kostičky nebo proužky, podle toho jak chcete. Cuketu a cibuli nechte osmahnout na oleji. Postupně přidáme všechny ostatní suroviny a dusíme asi tři čtvrtě hodiny, po té naplníme do skleniček,horké hned otočíme, nemusí se sterilovat, pokud to za sezónu spotřebujete.

Cuketová čalamáda, Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda s křenem