Mandlové řezy
Potřebujeme:6 bílků, 2 PL kryst.cukru, 180 g moučkového cukru, 100 g neloupaných mandlí, 100 g čokolády nebo 40 g kakaa, 60 g hrubé mouky, 100 g kandovaného ovoce, 50 g rozinek, rum, sádlo a mouka na vymazání a vysypání plechu
Krém: 100 g kryst.cukru, kousek vanilky, 1/2 dcl mléka, 100 g lískových oříšků, 2 lžíce rumu, 100 g másla
Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně do něj přidáváme krystal. cukr a také prášk. cukr. Přimícháme pomleté mandle, strouhanou čokoládu a hrubou mouku. Vmícháme pokrájené kandované ovoce a rozinky.
Těsto vylijeme do připraveného menšího plechu a upečeme. Vychladlý koláč rozdělíme na tři díly a pokropíme rumem. Cukr s vanilkou uvaříme v 1/2 dcl mléka, do vroucího dáme opražené, slupek zbavené a pomleté lískové oříšky. Chvíli ještě povaříme, do vlažného přidáme rum a zamícháme máslo.
Koláčové řezy naplníme, složíme je na sebe a krémem natřeme i na povrchu. Libovolně ozdobíme a krájíme na řezy.
Mandlové hrudky, Pečené mandlové dortíky, Mandlové indiánky, Vánoční kuřecí polévka s mandlovými knedlíčky, Řezy z bb sušenek