Kachní prsíčka na zvláštní způsob
Potřebujeme:(pro 2 osoby) 400g kachních prsíček (vcelku), 2lžíce oleje, 40g světlých rozinek, 2lžíce brendy, 20g pražených piniových oříšků, 30ml olivového oleje, 1lžíce balsamikového octa, 100g rokety, 2lžíce zrníček granátového jablka, sůl,pepř
Jak na to:Kachní prsíčka opečeme na pánvi na rozehřátém oleji.Maso vložíme do pekáče,osolíme,opepříme, podlijeme 100ml vody,překryjeme alobalem a pečeme v rozehřáté troubě na 200 stupňů asi 40 minut.Rozinky namočte do brendy a před použitím sceďte.Vychlazená kachní prsíčka nakrájíme na tenké plátky.Olivový olej smíchejte s octem a špetkou soli.Na talíř položte nakrájená kachní prsíčka,na ně roketu,posypte piniovými oříšky,zrníčky granátového jablka a rozinkami.Servírujte pokapané směsí olivového oleje a balsamikového octa.
Autor receptu: Luboš Kubenik
Podobné recepty:Kuřecí prsíčka labužník, Zapékané kuřecí prsíčka na smetaně, Kachní prsa se zelím, Kachní prsa na orientální způsob, Kachní prsa na grilu