Tofu na hřibech

200 g tofu, 2 cibule, 200 g žampionů nebo hlívy, 2 rajčata, 2 papriky, panenský olej, pažitku (petrželku)

Na oleji do zlatová osmahneme cibuli pokrájenou na plátky. Přidáme žampiony (hlívy), podlijeme vodou a podusíme. Když houby změknou, přidáme na kostičky nakrájený sýr tofu, podusíme 5-8 min. Dochutíme pepřem, pažitkou nebo petrželkou a přidáme 2 lžíce panenského oleje. Obložíme nakrájenými rajčaty a paprikou. Podáváme s celozrnným nebo grahamový chlebem.

Tofu pro mlsouny, Pomazánka s bílým tofu, Tofu špíz , Tofu sýr, Salát z uzeného tofu