Kokosový chlebíček

6 bílků, 15 dkg krystalového cukru, 7 dkg másla, 10 dkg krupicové mouky, 10 dkg kokosové moučky, citrónovou kůru, 5 dkg čokolády, 5 dkg mandlí a 5 dkg datlí

Do porcelánové mísy dáme bílky, přidáme krystalový cukr a šleháme 10 minut, dokud sníh je celkem tuhý. Přidáme rozpuštěné vlažné máslo a dobře zamícháme. Dále přidáme mouku, kokosovou moučku, nastrouhanou citrónovou kůru a spolu promícháme. Nakonec přimícháme čokoládu nakrájenou na malé kousky, pokrájené mandle a vypeckované a nakrájené datle. Vše spolu dobře zamícháme. Chlebíčkovou formu vymažeme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý chlebíček vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem.

Kokosový chlebíček, Biskupský ovocný chlebíček, Banánový chlebíček od Filomeni, Zapečené chlebíčky se salámem a Bradavicemi, Londýnské řezy