Pochoutka se sýrem
Potřebujeme:2 porce
150 g hladké mouky, 1 vejce, ½ lžíce olivového oleje, špetku soli, mouku na posypání desky
Náplň: 100 g mražených špenátových listů, 100 g žampionů, cibuli, stroužek česneku, 1 lžičku olivového oleje, 80 g tvarohu, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 1 žloutek, sůl, pepř
Mouku prosejeme. Přidáme vejce, olej, sůl a uděláme těsto, které zakryjeme a odložíme na 40 min.
Špenát necháme roztát. Odstavíme ho ze sporáku, vyjmeme, vyždímáme a nakrájíme. Žampiony nasekáme. Cibuli a česnek nakrájíme a na oleji zpěníme. Přidáme žampiony a dusíme. Nakonec přimícháme špenát.
Tvarech smícháme s parmezánem, se žloutkem a špenátové-žampiónovou směsí. Ochutíme solí a pepřem a necháme odstát. Těsto rozválíme. Potřeme náplní a srolujeme.
Roládu zabalíme do plátěné utěrky a konce zavážeme nití. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme roládu a vaříme 30 min. Vybereme ji, vybalíme z utěrky a nakrájíme na kolečka.
Bílá pochoutka, Vepřová pochoutka, Exotické: vepřová pochoutka s mandarinkami, Česneková pochoutka, Kukuričková pochoutka