Nudle s pestem
Potřebujeme:250 g brambor, 100 g fazolových lusků, sůl, 400 g širokých nudlí, 2 lžíce piniových oříšků, 2 stroužky česneku, 8 lžic bazalkového oleje, 4 lžíce strouhaného parmezánu
Jak na to:Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Fazolové lusky zbavíme vláken a nalámeme na kousky. Povaříme v dostatečném množství osolené vody asi 5 minut. Přidáme široké nudle a vaříme ještě 8-10 minut.
Nudle scedíme, necháme okapat a tekutinu zachytíme. Na pánvi upražíme bez tuku piniové oříšky. Oloupaný česnek rozmixujeme s bazalkovým olejem, oříšky a parmezánem. Omáčku pesto podle chuti osolíme.
Nudle, brambory a fazolky promícháme s pestem. Kdo má rád pokrmy šťavnatější, může přidat 4 lžíce vývaru ze zeleninového bujónu.
Nudle s vajíčkem, Asijské nudle, Makové nudle, Nudle na provensálsky způsob, Sójové nudle s fazolemi