Bleskové třepaný dort

3 smetany ke šlehání, 2 konzervy mandarinkového kompotu, 2 pudinky bez vaření, hotový korpus z piškotového těsta (příp. ho můžete i upéct) nebo jen obyčejné piškoty či sušenky

Utřeme 2 vejce se 70 g krystalového cukru do pěny. Pak přidáme 70 g hladké mouky, půl balíčku prášku do pečení a 2 lžíce horké vody. Vše utřeme a dáme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme asi při 180 C cca 15 minut.

Krém: Do většího hrnce s poklicí, která dobře těsní, nalijeme 2 smetany na šlehání, dva mandarinkové kompoty i se šťávou a nasypeme oba pudinky. Nemícháme, pouze hrnec zakryjeme pokličkou a několikrát zatřeseme, pokud se tekutý obsah nezmění na krémový.
Dortovou náplň natřeme na korpus nebo piškoty, nebo sušenky a klasicky ozdobíme vyšlehanou třetí šlehačkovou smetanou. Piškoty můžeme předtím namočit do vychladlé kávy. Nakonec dáme vychladnout do lednice.

Těstoviny se smetanou bleskové, Vídeňský dort, Ořechově - kávová dort, Sachr dort, Piškotový dort