Houbový-zeleninový nakládaný salát

2-3 kg bílého zelí, 1 litr octa 8%, 2 nakladače DEKO, 3,5 litru vody, 250 g cukru krystal, 3 zelené a načervenalé papriky (nepoužívat silnostěnnou barevnou papriku jinak všechno bude hořké), 1 PL celého kmínu, 0 , 5 kg cibule, 0,5 kg houby již očištěné a uvařené, 1 středně velký květák

Nálev: Z vody, octa, cukru, nakladačů si uvaříme klasický nálev a tento dáme vychladit.
Směs: Zelí nakrájíme na jemném struhadle na krátké nudličky. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli a papriku a na drobno nakrájený uvařený květák. Potom přidáme vychlazené a okapané uvařené houby, kmín a vše promícháme.
Plníme do menších zavařovacích sklenic a zalijeme vychlazeným nálevem. Sterilujeme cca 15 minut při 80 ° C.

Cottage fit salát, Kuře na Moravance, Sójové nudle s fazolemi, Houbový salát ze zeleninou, Houbový krém