Anglická krémová bramborová polévka
Potřebujeme:brambory, cibuli, česnek, olej, sůl, muškátový oříšek, šlehačkovou smetanu, sušené houby
Příloha: topinky ve tvaru koleček osmahnuté na oleji, posypané strouhaným sýrem a mletou paprikou
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek (čtyři menší cibule a 3 stroužky česneku). Potom přidejte nakrájené brambory, zalijte vodou a nechte vařit. Také přidejte sůl.
Pokud máte sušené hřiby propláchněte je vodou, rozdrťte a dejte do polévky. Polévku nechte vařit.
Zatím si nachystejte muškátový oříšek a struhadlo. Do polévky nastrouhejte muškátový oříšek. Když jsou brambory uvařené, klidně jejich rozvařte, přelijte vše do mixéru, nebo rozmixujte polévku ponorným mixérem. Z rozmixované polévky uděláte krémovou, pokud do ní vlijete 2,5-3 dcl šlehačky. Pak nechte přejít varem.
Jako přílohu do polévky osmahnete na trošce oleje kolečka z chleba, posypte strouhaným sýrem a mletou paprikou.
Krémová bramborová polévka, Krémová bramborová polévka s párkem, Krémová bramborová-pórková polévka, Krémová pórová-bramborová polévka, Dětská krémová zeleninová polévka