Kuře s pikantní nádivkou
Potřebujeme:4 porce
1 kuře (asi 1,5 kg), 1 plátek bílého chleba nebo sendvič, 1/2 červené a 1/2 zelené papriky, 2 ks celeru, větvička rozmarýnu, větvička petrželky, 1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy , 50 ml kuřecího vývaru, 1-2 lžíce rozpuštěného másla, sůl a bílý pepř, párátko
Kuře zevnitř i zvenčí dobře omyjeme a osušíme, osolíme a opepříme. Plátek chleba nakrájíme na malé kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a také nakrájíme na kostičky. Celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a nasekáme nadrobno.
Olej rozehřejeme a na něm do křupava osmahneme nakrájený chléb. Potom ho vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb a bylinky.
Troubu předehřejeme na 200 ° C. Zeleninovou směs necháme trošku vychladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutiny uzavřeme. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme ho hrudní častou nahoru do pekáče.
Pečeme v troubě (plynová trouba 3-4, horkovzdušná trouba 180 ° C) zhruba 40 min. Pak kuře obrátíme a pečeme dalších 40 min. Povrch občas potíráme vypečený tukem.
Kuře s kukuřičnou nádivkou, Kuře se zeleninovou nádivkou, Plněné kuře špagetami, Plněné kuře špagetami, Italské kuře s nádivkou