Ořechovníčky

Těsto: 90 g ořechů, 90 g moučkového cukru, 210 g hladké mouky, 180 g másla
Poleva: 3 žloutky, 100 g moučkového cukru
Náplň: 2 žloutky, 240 g másla, 240 g moučkového cukru, 120 g ořechů

Ze surovin si zpracujeme hladké těsto, které uložíme do chladničky na půl hodinky. Těsto pak rozválíme a vykrajujeme z něj kolečka. Kolečka si rozdělíme na vršky a spodky. Na vršky dáme polevu utřené ze žloutek a cukru. Do polevy zapíchneme oříšek. Vložíme do trouby při teplotě 180 st a upečeme. Vrchy a spodky spojujeme máslovou nádivkou, kterou umícháme z uvedených surovin. (Žloutku s cukrem můžete šlehat i nad párou, pak odstavit a přidat máslo a ořechy).