Stískance

1,5 kg žlutých brambor, 900 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 kg cibule, 150 g domácí klobásy, 150 g žampionů, sůl, pepř, olej

Ve slupce uvařené brambory očistíme, nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na tři části, každou rozválíme na tloušťku 3 mm. Na jednu část rozetřeme nádivku z osmažené cibule, na druhou z osmažené cibule a nakrájené klobásy a na třetí část dáme osmaženou cibuli se žampiony. Zavineme, uložíme na vymazaný pekáč, nakrájíme na řezy a 40 minut pečeme.