Cibulová tortilla

40 g másla, 1 cibule, 125 g zelí, 3 vejce, 1 PL studené vody, 125 g tvrdého sýra typu eidam, kolečka rajčat na ozdobení, pepř a sůl

Na pánvi rozpustíme 25 g másla a 3 minuty za stálého míchání smažíme cibuli a zelí. V misce rozmícháme vejce s polévkovou lžící vody, osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr. Na další pánvi rozpustíme zbytek másla, přidáme osmaženou cibuli se zelím, přilijeme vejce se sýrem a při mírné teplotě opékáme asi 3 minuty. Tortillu položíme na rozehřátý gril, posypeme sýrem a počkáme, dokud se sýr rozpustí. Tortillu naporcujeme na trojúhelníčky, ozdobíme plátky rajčat a můžeme servírovat.

Tortilla a la Hawai, Tortilla z dýně, Ostrá kuřecí polévka s chilli papričkami, Zeleninová tortilla, Cibulová omáčka