Barevná poleva na zdobení

2 celé bílky, velmi jemný moučkový cukr, tekuté potravinářské barvy

Polevu je třeba vymíchat v ruku, ne šlehat. Jakmile má poleva přijatelnou konzistenci, propasírujte ji přes jemné sítko do sáčku, v jeho rohu následně udělejte špendlíkem dírku. Neobarvenou polevu je možné nechat na upečených perník zesklovatět. Budou pak vypadat mnohem lépe. Každý kousek je však třeba natřít štětcem a pak všechny zapéct na plechu v troubě při 100 ° C. Na zabarvení polevy se používá tekuté potravinářské barvivo.

Poleva na zdobení kornoutem, Perníkové hodiny, Přeměny bílé ledové polevy (barva, chuť), Bílá ledová poleva, Perníčky s citronovou polevou