Vvaječňáková buchta s pudinkem

12 dkg cukru (já dávám tmavý třtinový cukr),3 vejce,120 ml oleje,120 ml vaječného koňaku,vanilkový cukr,70 g polohrubé mouky ( nebo celozrnné hladké mouky),60 g solamylu,prášek do pečiva,špetka soli.Pudink - 1/2 l mléka + čokoládový pudinkový prášek + 3 lžíce cukru ( možno udělat z dvojnásobné dávky) - na posypání kokos

V míse utřeme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, olejem, špetkou soli, vaječným koňakem - přidáme mouku, solamyl a prášek do pečiva. Těsto nalejeme do vymazaného a vysypaného plechu a upečeme cca při 160 stupních. Mezitím si uděláme pudink, který nalejeme hned po vytáhnutí plechu na upečené těsto. Nakonec posypeme kokosem a dáme vychladnout. Uchováváme v lednici.

Vynikající buchta s pudinkem a ovocem, Buchta od Hanky, Nepečený Pudinkový dort s hroznem, Buchta s pudinkem a skořicí, Jahodová buchta s pudinkem