Mexický rajčatový salát
Potřebujeme:600 g oloupaných rajčat, zbavených semen a nakrájených nahrubo, 1 cibule, nakrájená na kolečka, 400 g červených fazolí z konzervy, opláchnutých a okapaných, 1 čerstvá zelená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky, 3 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru, 3 lžíce olivového oleje, 1 nadrobno nakrájený strouľek česneku, 4 lžíce limetové šťávy, sůl, čerstvě umletý černý pepř.
Jak na to:Nakrájená račata smícháme v salátové misce s cibulí, přidáme fazole a důkladně promícháme. Smícháme chilli papričku, koriandr, olivový olej, česnek, limetovou šťávu, sůl a pepř. Zálivkou přelijeme salát a protřeseme. Hotový salát podáváme ihned nebo ho zakryjeme fólií a uložíme do ledničky.
Podobné recepty:Montezumova čokoláda, Rajčatová šťáva, Salát, Zapékané špagety, Rajčatový salát s mladou cibulkou a česnekem