Dortíčky

NA TĚSTO: 14dkg másla, 14dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 14 dkg strouhané čokolády, 14dkg strouhaných ořechů, trochu citronové kůry, 6 vajec
NA KRÉM: odřezky z placky, 10dkg másla, 1 syrový žloutek, 6 dkg moučkového cukru, trochu rumu (dle chuti-nemusí být)
NA OZDOBU: kousky oříšků nebo nebo perličky, rozpuštěnou čokoládu a asi 20dkg mletých ořechů

Máslo utřeme s cukrem + vanilkovým cukrem, přidáme žloutky a po troškách přimícháme ořechy a čokoládu a na konec přimícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylejeme na tukem vymazaný a vysypaný plech a pečeme pozvolna asi při 200°C. Placka je hotová když se okraje začnou odlepovat od plechu (čas opravdu nevím....už to tak nějak poznám). Placku necháme zcela vychladnout, vezmeme nějaké kulaté tvořítko o průměru max. 2cm a vykrajujeme kolečka. Uděláme si krém a dvě kolečka k sobě vždy slepíme krémem a zlehka přimáčkneme. Krémem který vyjede ven obetřeme dokola dortíčků. Ten pak obalíme dokola ve strouhaných ořeších(krásně se nachytají na ten rozetřený krém) z vrchu potřeme rozpuštěnou čokoládou ( já vždy naleju trošku lžičkou a rozetřu) a do ještě teplé čokolády posadím kousek oříšku nebo třeba rozkrájím želové bonbóny a kousek dám na vrch. Fantazii se meze nekladou.

Pomerančové dortíčky, Brabantské dortíčky, Kakaové dortičky, Špaldové dortíčky s krémem, Išelské dortíčky