Bramborové knedlíky

vařené brambory, hladká mouka, bramborový nebo kukř. škrob, sůl, špetka prášku do pečiva

Uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, osolíme, přidáme dostatečné množství hladké mouky (opravdu se nebojte přidat i více), podle oka škrob a na špičku malé lžičky PRDOPEČ. Těsto musí být tak tuhé, že se musí zpracovat rukama. Tím, že je v těstě hl. mouka a škrob, tak se těsto nerozvaří. děláme knedlíky nebo špalíčky

Plněné bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky bez masa z horkých brambor, Bramborové knedlíky s smaženici, Bramborové knedlíky