Strouhaný tvarohový koláč

40 dkg hladké mouky, 10 dkg cukru krystal, 1 Hera, 1 žloutek, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 3 lžíce mléka
Náplň: 3 tvarohy (750 g), 1 lžíce Solamylu, 1 van. cukr, trochu rumu, cukr, 3 žloutky, 1/2 van. pudinku, sníh ze 3 bílků

Smícháme mouku, cukr, kakao, mléko, žloutek, kypř. prášek a nakonec přidáme rozpuštěnou Heru. Zamícháme až nám vznikne tuhé těsto. Rozdělíme si na 2 části a dáme odpočinout do lednice na 1 hod. Potom první část těsta strouháme na hrubém struhadle na omaštěný a vysypaný plech. Na to klademe po lžících rozdělaný tvaroh, který rovnoměrně rozetřeme. Navrch nastrouháme druhý díl těsta a pečeme při 160 C tak 40 min. Koláč (buchta) je nejlepší až druhý den, kdy se tvaroh s rumem krásně rozloží a buchta je pak krásně vláčná.

Tvarohový koláč, Tvarohový koláč, Tvarohový koláč pod peřinkou, Strouhaný tvarohový koláč, Tvarohový koláč s jahodami