Kuřecí salát se sýrem

250 g bílého masa z kuřete, 200 g tvrdého sýra, konzervovaný hrášek, 100 g naložených hub, 100 g kysané smetany nebo bílého jogurtu, 50 g křenu, zelenou nať nebo bylinky, sůl, pepř, koření dle chuti

Celé syrové kuře důkladně omyjeme pod tekoucí vodou stáhneme kůži a naporcujeme na menší kousky. Ty povaříme v mírně osolené vodě, do které jsme podle chuti přidali i další druhy koření - kari, paprika atd. Pro přípravu salátu je vhodnější maso z prsíček, ale chceme-li mít masa v salátu víc uvaříme všechny porce. Uvařené maso necháme vychladnout a poté je nakrájíme na drobné kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Naložené houby vyklopíme na síto a propláchneme pod proudem studené vody. Necháme okapat. Houby pak na jemno nakrájíme. Všechny takto připravené suroviny vložíme postupně do mísy a dobře je promícháme. Nakonec do směsi přidáme konzervovaný hrášek, podle chuti ještě přisolíme,opepříme, znovu ještě zlehka promícháme a upravíme do hluboké talířové mísy.Těsně před podáváním salát doplníme směsí kysané smetany s nastrouhaným křenem.Hotový salát ozdobíme čerstvými bylinkami. Podáváme s křupavými toasty nebo bagetkou.

Kuřecí salát, Salát Angelo, Kuřecí salát, Kuřecí maso se sýrem, Americký salát